天然酵母パン

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菓子パン天国の沖縄でも、
最近天然酵母などを使った本格的なパン屋さんが見られるようになりました。

ただ、どの店もわりと不便な場所にあることが多く、
沖縄に家族旅行で来ているような場合では、
探すのに少し苦労することがあるかもしれません。

私たちが行った天然酵母石窯パンの「宗像堂」も
宜野湾市にあるのですが、
カーナビが無ければ絶対に行かれないような住宅地の奥にありました。

外国人住宅だったお店は、
とてもおしゃれな雰囲気で、
働いている人達もおしゃれで洗練された感じなので、
「ここは本当に沖縄?」と少し思ってしまうほどです。

こんな不便な場所(失礼ですが)にもかかわらず、
店内はお客さんでいっぱいです。

素材には無農薬や天然素材などのこだわりがあり、
石窯もスタッフで手作りしたものだそうです。

そのため、お値段も東京並にお高め。

それにもかかわらず、これだけ人気があるのは、
沖縄にも本物や体に良いものを求める人がたくさんいるということなのだと思います。

店の外のテラス席では、
お店のパンを食べながらコーヒーなども飲めるようになっていますが、
お店の人は客への対応で忙しそうにしているため、
店の奥の林の中にあるブランコなどで、子どもを少し遊ばせて、
パンはテイクアウトしてホテルに戻りました。

ここのパンはどれも噛み応えがあり、
噛めば噛むほど味わいが出てきます。

最近ではネットなどでお取り寄せもできるようになっていますが、
沖縄に家族旅行するような機会があれば
直接行って食べてみた方が美味しさを実感できると思います。

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